花胶煲汤是一道以花胶为主要原料的传统中式汤品，具有滋补养颜、益气补血的功效。它选用新鲜的鱼胶作为汤底，再搭配上各种食材，如鸡肉、猪骨等，让汤汁鲜美浓郁。
花胶煲汤的制作需要一定的时间和技巧，首先将花胶放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的食材和调料，如姜片、红枣、枸杞等，然后盖上盖子，用文火慢慢炖煮2-3小时，直到汤汁浓郁。最后，撒上一些香菜作为装饰，就可以享用了。
花胶煲汤的功效不仅体现在滋补养颜方面，还对肠胃功能调理、改善睡眠、增强免疫力等方面有着积极的作用。它是冬季滋补养身的佳品，尤其适合需要补气血、调理身体的人群食用。