红烧狮子头是一道常见的地方美食，既美味又独特，广受大众喜爱。那么，怎样做出美味的狮子头呢？接下来，小编将为大家介绍制作红烧狮子头的家常做法。
配料：500克猪肉，50克淀粉，25克干贝，适量的葱姜蒜辣椒、盐、料酒、糖、酱油、油、生抽、老抽、淀粉。
做法：
1.鲜猪肉剁成肉茸，加适量的盐、干淀粉，用手顺着一个方向搅打至肉馅有粘性；
2.在肉馅中加入干贝泥末，继续搅打均匀；
3.用油热锅，煸炒葱姜蒜辣椒，倒入热水，加盐、料酒、糖、酱油，然后将肉球放入锅中，中火炖煮20-30分钟；
4.卤煮过的狮子头取出，用勺子略微调整形状；
5.油热锅，放入葱姜蒜，加老抽、生抽、糖、盐、水，再烧沸后，将肉球倒入，小火翻炒均匀；
6.最后，用水淀粉勾芡浇在狮子头上即可。
