武大郎炊饼，又称“翻糖糍粑”，是一种古时非常受欢迎的传统特色小吃。其制作采用荞麦、豆、粉、糯米等多种粮食加工而成，质地韧性十足，而且糖分含量较低，口感清甜，营养丰富。美食家翻查了历史史书，得知武大郎炊饼最早是西汉时期依照匈奴饮食文化制作而成的。
武大郎炊饼制作的过程十分复杂，首先需要挑选上好的粮食进行磨碎和筛选。然后按照一定比例混合后加水揉制成面团，加上适量的糖、豆沙、白芝麻等馅料，在少许油上摊烙制成。这种制作方法，不仅让炊饼保持了其天然的香味和独特的口感，同时还使得其中的营养成分得以保存。
武大郎炊饼虽然在现代的快餐时代已然被遗忘，但是一些传统小店依然在保留着这一古老的制作工艺，让顾客品尝到纯正的味道。在历史学家和饮食文化研究者的推广下，现在越来越多的民间小吃在全国范围内得到了盛行。
据传，武大郎炊饼因其组成和做法都很有特色，常被用于表达不同的寓意，例如“形同糠芝，同气连枝”，“小小饼子，见齿而认”，“一口饭糕，亲一家人”，成为传统的美好寓意。
