作为中华饮食文化中的一道经典菜肴，炖羊排素有滋补保健的作用。今天就来分享一下家常熬制羊排的经验和技巧，教你如何轻松搞定美味晚餐。
所需材料：
- 羊排1斤
- 姜2-3片
- 葱1-2段
- 八角2个
- 桂皮1段
- 料酒、盐、味精、酱油、生姜、蒜各适量
炖制步骤：
- 将羊排洗净，焯水备用。
- 姜、葱切片备用。
- 开火倒油，放入切好的姜葱爆香。
- 羊排过水后加入油锅，煸炒片刻，倒入料酒焯干。
- 倒入适量热水，加入八角和桂皮，调入盐、味精、酱油、生姜、蒜，盖上锅盖，用小火焖煮30-40分钟。
- 焖煮至羊排鲜烂入味即可。
烹制完成后，我们还可以加入土豆或胡萝卜等根茎类蔬菜，营养更丰富。欢迎大家在家里尝试熬制，一起享受美味健康的美食时光！
