蓝莓芝士蛋糕，唇齿留香的美味

蓝莓芝士蛋糕是一道经典的西式甜点，它以松软的蛋糕、香浓的芝士、爽滑的酸奶和清新的蓝莓为主要食材，口感浓郁且不会过于甜腻。

下面介绍一道制作蓝莓芝士蛋糕的简单步骤：

材料：

• 消化饼干 150g
• 黄油 60g
• 淡奶油 100ml
• 奶酪 200g
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 60g
• 面粉 30g
• 柠檬皮屑 适量
• 蓝莓酱 150g
• 蓝莓适量

步骤：

1. 将消化饼干用搅拌器搅成粉末，加入融化的黄油搅拌均匀，铺满一个6寸的烤盘。
2. 将奶酪切成小块，用搅拌器搅打成蓬松的状况，将细砂糖分三次加入，持续搅打至蓬松细腻。
3. 加入蛋黄搅拌均匀，筛入面粉，再加入淡奶油，继续搅拌均匀。
4. 加入柠檬皮屑拌匀，倒入烤盘之中。
5. 烤箱预热至180度，蒸汽烤法，将蓝莓酱均匀涂抹在蛋糕面上，放入烤箱，用180度烤制20分钟，之后将温度调至150度，继续烤制30分钟左右，直到表面出现金黄色。
6. 取出蛋糕，晾凉后将蓝莓散装在蛋糕上。