擀饺子皮是包饺子的重要步骤，因为这关系到饺子的口感。市场上卖的饺子皮，我们不得不担心它是否有添加剂，所以我们建议大家可以自己手工擀饺子皮，不仅健康，而且非常好吃。
用料：
- 面粉500g
- 水250ml
- 盐2g
做法：
- 将面粉放入盆中，加入盐，慢慢倒入水，搅拌均匀成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，放入保鲜袋中醒发半小时。
- 将醒发后的面团放在案板上，揉成长条形。
- 将长条形的面团慢慢擀平，擀成薄皮即可。
- 在擀饺子皮的过程中，我们建议可以撒上一些干面粉，这样可以避免黏连。如果想让擀出来的饺子皮更加的柔软，可以在揉面的时候加入一些油，或者是面粉中掺入芝麻酱等调味品。
手工擀饺子皮十分简单，而且可以调整面粉和水的比例让皮更薄更软更好吃。做好的擀饺子皮可以封存，放进冰箱中，直到下次用它包饺子。
