3种最受欢迎的蒜蓉小龙虾的做法

小龙虾是夏天最受欢迎的美食之一。它们的独特口味和可口的蒜蓉味道让人们无法抗拒。下面是3种最受欢迎的蒜蓉小龙虾的做法：

1.红油蒜蓉小龙虾

材料：

• 小龙虾2磅
• 小葱2两
• 姜片1块
• 大蒜20瓣
• 辣椒1个
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，沥干水分。
2. 将葱切成段，姜切丝，蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅倒入油，加入蒜、姜爆香，再加入辣椒段，一起爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒翻炒均匀，加入适量的水，烧开后再加入小龙虾，翻炒均匀，盖上锅盖慢火焖煮5分钟。
5. 开锅后加入红油、葱花拌匀即可。

2.香辣蒜蓉小龙虾

材料：

• 小龙虾2磅
• 蒜末1/4杯
• 芝麻油1汤勺
• 酱油1汤勺
• 干辣椒1杯
• 鸡精1杯
• 糖1汤勺
• 白芝麻1/4杯

步骤：

1. 将小龙虾焯水至熟透捞出晾凉备用。
2. 将干辣椒、大蒜用热油炸至酥脆捞出待用。
3. 爆香芝麻油和蒜末。
4. 加入糖、酱油、鸡精翻炒。
5. 加入小龙虾、炸好的辣椒、芝麻和蒜末一起炒匀。

3.黄油蒜蓉小龙虾

材料：

• 小龙虾2磅
• 黄油1/2杯
• 切碎的蒜6瓣
• 干辣椒1/4杯
• 芝士粉、盐、黑胡椒、欧芹适量

步骤：

1. 在大火上加热铸铁煎锅至微热。加入黄油，让它融化。
2. 加入小龙虾，炒熟。
3. 加入蒜和干辣椒，翻炒均匀，加入适量的芝士粉、盐和黑胡椒。
4. 加入欧芹，炒匀上色，稍加翻炒即可。