最近，番薯粉越来越受到人们的喜爱。不仅因为它低热量、低脂肪、富含食用纤维，而且还有防癌、抗肥胖、促进消化等多种功效。然而，在食用番薯粉的过程中，仍需注意一些经常被人们忽略的误区。
误区一：番薯粉可以代替主食
番薯粉富含食物纤维，可以帮助我们增加饱腹感。但是它不能够代替主食，作为辅食品或者是调味品使用才是最适宜的。
误区二：番薯粉含有淀粉质
虽然番薯粉的口感柔嫩、爽滑，但是不能够以为它不含淀粉。番薯粉中所含的淀粉质同样会转化为糖分，而且不能够和普通淀粉一样直接加热烹调，需要注意使用时的温度和时间。
误区三：喜爱吃番薯粉就要多多益善
适度的食用是最重要的，吃多了番薯粉也会给身体带来不适，如肠胃易膨胀、泻痢等。最合理的食用量是每次不超过100克。
厨师提醒：在家制作番薯粉时，可以根据需要选择不同的调料，如酱油、糖、醋、味精、肉末、蔬菜等等。而番薯粉与鸡蛋、虾仁等食材一同烹调，则更能释放出它独特的魅力和美味。
