家常菜，顾名思义是在家里能够轻易做出来的菜式，也是餐桌上的主力军，三餐中没有它们真的难以想象，但有时候菜谱好像也不是那么好找，所以，本篇文章为大家整理出一些好吃实用的家常菜做法，保证你能轻松地拿下它们哟！
1.红烧肉
主材料：
五花肉、酱油、冰糖、料酒、葱段、姜片
做法：
将五花肉煮至八成熟，切成3-4厘米见方的小块。烤炉中烧红锅，倒入五花肉块，加入适量的水，葱、姜片、料酒，酱油和冰糖，大火烧开后转小火
2.蒜苗炒牛肉
主材料：
牛肉、蒜苗、生姜、盐、生抽、糖、料酒、蚝油
做法：
牛肉切片用蚝油、盐、料酒一并腌制。锅里倒油，烧到五成热时加入切好的姜片和牛肉，煸炒至7-8成熟时加入蒜苗，炒匀。
3.宫保鸡丁
主材料：
鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、酱油、白糖、香醋、水淀粉。
做法：
鸡扒切成小块，加料酒、盐搅匀，放置片刻。锅内加油，热到五成热时，放入鸡肉煸炒至变白，捞出；同时锅内留底油，放葱、姜、蒜末煸炒出香味后，放入郫县豆瓣酱、花椒粒炒出红油后，它就成功地变成宫保鸡丁了！
总而言之，这些家常菜不仅好吃，而且十分顺手，做好了你会发现其实自己也可以成为一位名副其实的“厨神”，欢迎大家试一试哟！
