六畜，是指农户饲养的牛、马、猪、羊、鸡、犬六种家畜的统称。在古代中国，农业生产是社会经济的主导产业，而养殖家畜则是农业生产的重要组成部分之一。因此“六畜”的养殖对于经济的发展十分重要，在农村地区一直被视为必备的生产手段之一。
其中，猪是养殖最多、分布最广、经济效益最好的一种家畜；次之为鸡，除了肉类产值较高外，还是蛋鸡的育种基地；羊与牛的生产主要集中在北方，体型大，下油、下奶多；而马由于交通工具的更新换代，目前养殖数量已经大大降低。
可以说，“六畜”在中国古代的农业生产和文化中扮演了重要的角色，不仅体现了中国古代人民勤劳朴素、创业创新的农耕本色，同时也创造了丰富的饮食文化和民间文化。而如今，“六畜”也依然是农业生产的重要部分，同时在养殖业的发展中逐渐形成带团队养殖，规模化养殖，特色养殖等多种养殖模式。
