韭菜花又叫韭黄芽，是一道常见的下饭菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭菜肴中的一道绝佳选择。
下面就为大家介绍一些韭菜花的做法，快来收藏吧！
韭菜花炒鸡蛋：
主料：鸡蛋，韭菜花
辅料：生姜，鸡精，盐，油
1.韭菜花洗净沥干水份备用；
2.锅中放油，热锅后加入鸡蛋，炒熟后盛出待用；
3.锅中留少量底油，加入蒜和生姜爆香，再加入韭菜花进行翻炒；
4.加入适量盐和鸡精，翻炒均匀之后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可
韭菜花拌豆腐：
主料：豆腐，韭菜花
辅料：酱油，蒜泥，盐，青椒，花椒油
1.豆腐切丁，韭菜花洗净切段，青椒切丝，蒜泥用水浸泡；
2.锅中加适量油热锅，放入青椒丝翻炒一下再放入豆腐丁煸炒，
3.同时热水烫一下韭菜花，沥干后加入锅中继续煸炒，
4.最后放入适量酱油和盐，油炸花椒和蒜泥，搅匀即可。
蒜蓉韭菜花：
主料：韭菜花
辅料：食油，盐，生抽，蒜，葱，红椒粉
1.韭菜花清洗干净沥水，生姜、蒜剁碎备用
2.锅中放入适量的油，待油达到五成热后加入蒜、姜末，再加入韭菜花，迅速翻炒，保持韭菜花的鲜绿色；
3.加入适量盐，生抽和红椒粉继续翻炒均匀即可。
以上就是韭菜花的做法，这些做法各有千秋，口感清香，味道地道，不难操作，大家不妨试一试。
