青瓜炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜肴。青瓜清爽，肉质鲜嫩，搭配起来营养丰富，美味可口。
首先，准备好所需的食材：猪肉，青瓜，姜，葱，料酒，盐，生抽，糖，鸡精，色拉油。
将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精，腌制10-15分钟；青瓜洗净，去皮去籽，切成小段；姜切成片，葱切成小段。
将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒，将肉块煸炒至金黄色；加入姜片、葱段，煸炒均匀；加入青瓜，继续煸炒。最后加入生抽、糖，翻炒均匀即可。
青瓜富含维生素C，可增强人体免疫力，能有效消除疲劳，具有美容养颜的作用；猪肉蛋白质含量高，能有效增强体力，促进生长发育。两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且大有营养。
