糖醋鱼作为中华美食中的经典菜品,以其酸甜适口、色香味俱佳而深受人们喜爱。而在食用糖醋鱼的过程中,无法想象一个好吃的糖醋鱼没有一份优秀的糖醋汁。接下来,为各位朋友介绍一下制作糖醋鱼的糖醋汁的方法。
主料:
白糖100g、镇江香醋100g、水50g、盐1/2勺,姜片适量。
糖醋汁的做法:
1、将白糖放在炒锅中小火慢慢熬,用筷子划动糖块,待糖块融化后变成淡黄色。
2、加入温水,糖水呈现透明状,翻煮沸后续加镇江香醋。
3、再次翻煮沸后续加盐,一些姜片。
4、待糖醋汁浓稠后即可关火。
以上就是制作糖醋鱼糖醋汁的具体步骤,大家可以根据自己的口味调整糖醋汁的甜度,加入适量的辣椒或葱姜蒜等调味品,让自己的糖醋鱼更具个性,更富有味道哦!