如何做出超级美味的粉蒸肉

粉蒸肉是一道来自广东的传统特色美食，特点是鲜香嫩滑，肥而不腻。制作手法是先将五花肉腌渍后，放入碾成细粉的米粉中蒸制而成。

准备食材：

• 五花肉300克
• 米粉适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量

做法：

1. 五花肉洗净，切成约3厘米见方的块；
2. 调料：将五花肉块加入少量料酒拌匀，然后加入适量盐和生抽老抽，均匀涂抹均匀腌渍半小时；
3. 将腌好的五花肉块裹上米粉，搓匀；
4. 取蒸锅放沸水，放入葱、姜块，蒸锅内抹一层香油或食用油，均匀分布蒸锅上放入米粉裹良好的五花肉块，大火蒸20-25分钟，把蒸锅内的底水倒掉，开火加盖再蒸5分钟，出锅即可。