作为中国传统小吃之一，花卷、豆腐脑和烧饼等都是必不可少的。而白蛤蒸蛋也是其中非常受欢迎的一种，以其优美的外观和鲜美的口感深受人们喜爱。
首先，为了制作这道美食，需要准备一些主要材料：鸡蛋、白蛤、姜和料酒。接下来，为了使蛋液变得更细致，需要将蛋液过滤掉蛋白上的腥味。在蛋液中加入白蛤、姜和料酒，这样可让白蛤更加入味。
接着，加入调味料，如盐和鸡汤，这样会让蒸出来的蛋更加鲜美可口。然后将制作好的蛋液倒入准备好的碗中，最后在锅中蒸15分钟左右，直到蛋液凝固，呈现出一种亮白色的外观。如果你喜欢椒盐味，可以在蛋液上撒上一点椒盐。
在享用白蛤蒸蛋时，可以将它切成小块，淋上一点酱油或蒜蓉辣椒油等，让口感更富层次感。而它的营养价值也非常高，富含蛋白质和微量元素，是一种非常健康的食品。
