虾滑的做法(又香又嫩！虾滑的做法分享)

虾滑是许多人喜欢吃的小吃，清热解暑，下饭鲜味。那么怎么做才气做出口感鲜美的虾滑呢？下面是小编为人人分享的虾滑的做法。

质料：

• 鲜虾300克
• 淀粉50克
• 盐3克
• 鸡蛋1个
• 水适量

制作方式：

1. 鲜虾剁成虾泥，加入盐搅拌平均；
2. 将淀粉和鸡蛋一起加入虾泥中，顺统一个偏向搅拌平均，逐渐加入水搅拌至成为虾泥状；
3. 将虾泥放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹生长条形，再用铰剪修整两头，放入蒸锅中蒸10-15分钟；
4. 取出后待凉，切成薄片装盘，可以凭证个人喜欢加一些蒸鱼豉油、香油、葱花等调味即可。

虾滑的制作历程简朴，然则需要注意的是搅拌时要统一个偏向搅拌，这样才气辅助虾卵白质充实睁开，保证虾滑的口感松软细腻，十分好吃哦。

手把手教你搞定虾滑的做法

虾滑这道菜用料简朴，口感鲜美，深受民众喜欢。今天，咱们来手把手教你若何制作虾滑。

质料：

• 虾肉250克
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 鸡蛋1个
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将虾肉剁成虾茸，加入适量生抽、淀粉和盐搅拌平均；
2. 将鸡蛋打散，倒入虾茸中搅拌平均，放入冰箱冷藏1小时；
3. 把虾茸握成樱桃巨细，放入开水中煮2分钟捞出，放入冰水中浸泡；
4. 待凉后捞出沥干水分，用水淀粉裹一层，再放入开水中焯熟即可。

虾滑的做法分享

虾滑是一道经典的海鲜美食，以新鲜虾肉为主料制作而成，口感鲜嫩适口。下面就为人人分享一下制作虾滑的步骤。

在制作虾滑的历程中，我们需要准备好以下质料：

• 新鲜虾肉200克
• 鸡蛋清1个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 生姜适量
• 料酒适量

制作步骤：

1. 将虾肉剁成泥状
2. 加入鸡蛋清、盐、淀粉，搅拌平均
3. 将调制好的虾浆揉搓至有黏性
4. 按自己喜欢的形状捏成虾滑
5. 烧开水，在滚水中下锅煮熟，并用冷水冲洗
6. 起锅热油，加入葱花、生姜、料酒炒香
7. 放入煮熟的虾滑，翻炒平均
8. 出锅前撒上葱花掩饰

虾滑的做法简朴易学，是家常菜的不错选择。它可以用来炖汤、煮面、炒菜等，口感鲜香适口，受到许多人的喜欢。