由于其营养丰富，清炖鸡汤在许多家庭都是不可或缺的一道菜。它不仅味道鲜美，而且还有许多养生保健的功效。今天，小编给大家分享几款清炖鸡汤的做法，让大家在家也可以轻松做出美味又健康的清炖鸡汤。
1. 枸杞鸡汤
材料：鸡肉500克, 枸杞20克, 姜3片, 香菜2根, 鸡精, 盐适量。
做法：
1. 鸡肉切块放入沸水中焯水去血水。
2. 枸杞泡软备用。
3. 锅中加入水，放入鸡肉、姜片和适量水，烧开后转小火继续焖煮20分钟。
4. 煮好后加入枸杞、盐调味即可起锅。
5. 撒上香菜末即可。
2. 淮山鸡汤
材料：鸡肉500克, 淮山100克, 干香菇4朵, 盐、料酒适量。
做法：
1. 鸡肉洗净切成块，放入沸水中焯烫，去除血水。
2. 干香菇泡发后洗净，可以撕成小朵。
3. 淮山洗净，切小块备用。
4. 锅中加水烧开，放入鸡肉，加适量料酒焯水后捞出备用。
5. 另起锅，放入生姜翻炒后加入清水，然后把鸡肉、淮山和干香菇放入锅中，大火烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可。
3. 花旗参鸡汤
材料：花旗参(泡软)30g, 鸡肉适量。
做法：
1. 鸡肉切块焯水。
2. 焯水后用清水烧开，拾去浮沫，再加入泡发好的试，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。
4. 黄芪鸡汤
材料：鸡肉1只、黄芪30g、枸杞10g、姜3片、香菜适量。
做法：
1. 鸡肉焯水后洗净，黄芪、枸杞、姜洗净后备用。
2. 锅内倒适量水，把鸡肉和姜片放进去，大火烧开后撇去浮沫，加入黄芪、枸杞，转小火慢炖3个小时左右，加盐调味即可。
这里给大家分享的这几款清炖鸡汤，除了美味之外更是营养丰富。相信随着大家对这几款清炖鸡汤的品尝之后，都会对它们爱不释手。试试这些健康美味的菜谱吧！
