饭店菜谱分享：香辣腐乳鸡翅

今天给大家分享一道简单又美味的饭店菜谱——香辣腐乳鸡翅。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

所需食材：

• 鸡翅中12只
• 蒜末1勺
• 姜末1勺
• 料酒2勺
• 腐乳3块
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香菜末适量（可选）

步骤：

1. 将鸡翅剁成小块，加入蒜末、姜末、料酒，腌制20分钟。
2. 将腐乳捣成糊状。
3. 将腌制好的鸡翅均匀涂抹上腐乳糊，腌制30分钟。
4. 取锅烧热，加入适量油，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
5. 加入适量的辣椒粉、盐、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，煮5分钟。
6. 最后，撒上香菜末，即可食用。

香辣腐乳鸡翅是一道麻辣可口的美食，辣椒粉的量可根据个人口味调整。家庭聚餐或朋友聚会时，一道香辣腐乳鸡翅定能为您的菜谱增添亮点。