浓缩咖啡是一种以热水高压萃取咖啡粉的方式酿制而成的浓郁咖啡。浓缩咖啡具有独特的风味和口感,深受大部分咖啡爱好者的喜爱。那么如何在家中制作出口感浓郁、香气扑鼻,一杯让你陶醉的浓缩咖啡呢?接下来我们来为您介绍教程。
工具和材料:
1. 咖啡豆:如果想要制作一杯健康的咖啡,建议选用有机咖啡豆;
2. 磨豆机:为了提高咖啡的口感和香气,需要使用电动磨豆机;
3. 咖啡机:需要选用特制的浓缩咖啡机,保证水温和萃取压力的稳定;
4. 其他工具:刻度壶、量杯、温度计、手动搅拌器、纸过滤器等;
制作过程:
1. 先用水清洗咖啡壶和杯子,并用杯子预热一下;
2. 将咖啡豆放入磨豆机,磨成粗细中等的咖啡粉;
3. 放入磨好的咖啡粉至满,平整压实,倒入开水,萃取时间为25-30秒;
4. 萃取风味:注入水直至刻度壶未煮沸水线即可,随后加入咖啡粉;
5. 待咖啡充分渗透后,用手动搅拌器轻轻搅拌,让表面的泡沫消失;
最后在边缘划动加入手工蘸奶即可。