自制美味猪肉丸子的炸制秘诀

炸丸子是中国人餐桌上比较常见的一道美食，深受大众的欢迎。那么如何在家中制作出美味可口的炸丸子呢？下面小编教你制作自制美味猪肉丸子的炸制秘诀。

材料：

• 猪肉馅500克
• 面粉适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 葱末适量
• 姜末适量

步骤：

1. 把猪肉馅放在碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉适量，搅拌均匀腌制十五分钟左右。
2. 取出适量肉馅在手心揉成丸子形状，制作过程中需搓透实，以炸出来的丸子口感更好。
3. 将制作好的肉丸裹上干面粉，然后沾上一层淀粉。
4. 用火候适中的油炸到金黄色，出锅控油即可。

小贴士：

1.要注意丸子的大小，大小适中更容易 确保炸制的时间；

2.在制作肉丸过程中可多加干香菇碎、香肠碎、胡萝卜碎等配菜增加口感。