麻辣鲜香！学会超好吃的麻婆豆腐怎么做

麻婆豆腐是一道备受欢迎的川菜，以其独特的麻辣口感和丰富的蛋白质而备受食客们的喜爱。

下面，小编就为大家介绍一下如何制作这道美味的菜品：

1. 豆腐切成一寸见方的小块，放入滚水加少许盐的锅中焯水后捞出，控干水分备用。
2. 牛肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制入味。干辣椒剪成小段，花椒用油煮透。
3. 锅中加油，烧热后加入辣椒段和花椒，炒香后加入蒜末和姜末。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入牛肉丁煸炒至变色。
5. 加入少许清水烧开，然后将焯好水的豆腐加入锅中。
6. 加入盐，老抽，糖，拌匀后，加入青蒜和香菜末翻炒均匀，最后淋上香油即可。

相信吃过这道麻婆豆腐后，您会被这道鲜香辣口的美食征服，那就快动手试试吧！