猪蹄是炖汤、炖肉的常用材料之一，营养价值高且味道鲜美。今天小编为大家整理了几款美味家常猪蹄做法，希望能为爱好美食的您提供一些灵感。
一、红烧猪蹄
做法：猪蹄用开水焯烫，去除血水，切块备用。锅中热油，放入糖炒至焦黄色，加入姜蒜炒香，加入八角、桂皮、草果、花椒、肉蔻、五香粉炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒和猪骨汤，放入猪蹄块炖煮2小时左右即可。
二、酱猪蹄
做法：猪蹄清洗干净，葱姜小蒜切末备用。准备锅中加油热，用文火翻炒香葱姜蒜末，加入猪蹄炒制至微微有点焦黄色。加入适量的老抽，生抽、冰糖，少量的醋煮至酱汁浓稠，加入适量清水，大火收汁即可。
三、蜜汁猪蹄
做法：生姜洗净去皮切片。大葱切段。猪脚开水焯烫切块，这样有利于清洗掉脏东西。控干水分后备用。加水、蜂蜜、盐、大葱段、姜片、料酒、老抽和生抽放入炖锅，放入猪蹄，猪蹄全部浸淫在锅中，开大火烧开后转小火炖煮3个小时，最后大火收汁即可。喜欢甜食的朋友可以适量加糖。
以上就是小编为大家整理的几种猪蹄的家常做法，有没有让您垂涎欲滴呢？赶紧买上2斤猪蹄，跟着做法轻松变身名厨吧！
