日本美食，因其独特的味道和漂亮的外观，在中国受到越来越多的欢迎。如果你想要在品尝日本菜时了解更多信息，那么我们推荐下面这7种菜肴。
1. 寿司
寿司是日本菜的代表性菜肴之一。通常用新鲜的生鱼片和特制的米饭一起食用。可以加上芥末和酱油来提高口感。
2. 拉面
拉面是一种著名的日本面食。拉面的汤和面条的制作都需要非常专业的技巧。喜欢口感较为Q弹的人可以选择赤味噌拉面，而喜欢咸味的人可以选择酱油拉面。
3. 日式烧烤
日式烧烤通常用铁板烧来烤肉或鱼。铁板烧的表面有一层特殊的调料，可使食材变得非常美味。
4. 天妇罗
天妇罗是一种油炸食品，用一种特殊的小麦粉裹住各种食材后再炸制而成。最常见的天妇罗是海鲜天妇罗和蔬菜天妇罗。
5. 炸猪排
炸猪排是一种非常受欢迎的日式快餐，它是用猪肉制成的，上面裹上一层面包糠，再用油炸制，口感酥脆，非常美味。你可以将其搭配莲藕派，辣味泡菜或者火腿蔬菜沙拉来食用。
6. 乌冬面
乌冬面是又粗又平的一种面条，与拉面一样，制作乌冬面也需要非常专业的技巧。相比那些细面条的家常菜来说，乌冬面的口感更加有劲道，个性十足。
7. 烤鳗鱼饭
烤鳗鱼饭是一道特别的日本菜肴，由烤鳗鱼和饭组成，鳗鱼酱汁和鸡蛋增添了其独特的口感。同时，每锅鳗鱼饭都是现烤，口感非常鲜美。
