糖醋丸子是一道家常美食，口感糯软，酸甜可口，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的糖醋丸子。
材料：
- 猪肉馅 300克
- 葱花 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 白糖 100克
- 白醋 50克
- 番茄酱 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜末、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
- 用手将肉馅揉搓至有粘性，做成丸子状。
- 将丸子裹上面包糠。
- 热锅冷油，将丸子炸至金黄色捞出备用。
- 取一小锅，放入白糖，煮至糖溶化并微微变色。
- 加入白醋、番茄酱、清水，煮开后关火。
- 将炸好的丸子放入锅中，用小火翻煮数分钟，直到酱汁均匀粘稠。
- 最后将糖醋丸子盛出，撒上葱花点缀，即可享用。
糖醋丸子制作简单，口感鲜美，适合作为正餐或者下午茶的小吃。快来尝试一下吧！