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碳酸氢钠是什么(碳酸氢钠是什么?了解一下!)

来源:昌晨知识网

碳酸氢钠,又叫小苏打,是一种白色粉末状的物质,常温下稳定,易溶于水。它的化学式为NaHCO3,也可以写作Na2CO3·1H2O。碳酸氢钠被广泛应用于食品加工、医疗、清洗剂、灭火剂等领域。

在工业领域,碳酸氢钠是一种重要的中间体,广泛应用于制备碱式硫酸盐、氢氧化钠等。它还可以用作一种清洗剂,清洗马桶、水池、浴缸等的水垢和异味。

碳酸氢钠还有一项受人欢迎的用途——烘焙。它可以用来发面,使面团膨胀,做出松软的面包和糕点。也可以用来涂在面团表面,使其变得金黄酥脆。

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