番茄蛋炒饭的做法，口感丰富，营养均衡！

番茄蛋炒饭是一道家常菜，清淡可口，营养丰富，深受大家喜爱。

下面是番茄蛋炒饭的制作步骤：

材料：

• 大米 200 克
• 鸡蛋 2 个
• 番茄 1 个
• 胡萝卜 1 根
• 盐 1 茶匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 味精 1 茶匙
• 色拉油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散备用。葱、姜切末。胡萝卜切丁备用。
2. 锅中倒入适量色拉油，待油热后放入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋七成熟时盛出备用。
3. 锅中加入适量色拉油，放入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 倒入胡萝卜丁翻炒至软。
5. 加入煮好的大米翻炒。
6. 放入炒散的鸡蛋，以及翻炒至熟透的番茄。加入盐、味精翻炒均匀即可。

注意事项：

1.大米浸泡一个小时，炒出来的饭会更香松。

2.鸡蛋和番茄都不要炒过头，炒熟即可。

3.可根据自己的口味，适当调整盐和味精的用量。