牛腩粉(美味可口的牛腩粉怎么做？)

牛腩，Q弹入味，无论炖，煮，炒，烩都是一绝。而牛腩煮的美味小食——牛腩粉，也成为了很多人的最爱。下面我们就来介绍一下牛腩粉的做法。

所需材料：

• 牛腩200克
• 细粉100克
• 折耳根半根
• 香叶1片
• 料酒适量
• 葱姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 醋适量

制作流程：

1. 将折耳根和香叶洗净。
2. 牛腩用开水焯水。
3. 锅内倒入油，加入葱姜爆香后加入牛腩炒匀。
4. 加入老抽，生抽，料酒，糖，盐，醋适量。
5. 加入折耳根和香叶。
6. 加入适量的水，小火煮2个小时左右。
7. 将细粉煮熟后加入牛肉汤，再加上牛肉，即可。

值得一提的是，由于每种细粉的吸收能力不同，因此做法需要根据实际情况来调整。