芝士是西方菜肴中不可缺少的重要元素之一，一说到芝士，许多人会想到披萨、意面、三明治等美食。但芝士不仅是美食的代表，还有许多值得探究的奥秘。
芝士最早可以追溯到公元前2000年的古埃及，它是由牛奶制成的。现如今，芝士的种类繁多，根据制造工艺不同可以分成软芝士、硬芝士、半硬芝士、蓝纹芝士等多种类型。在制造过程中，加入不同的酶和细菌会产生出各种芝士独特的味道、色泽和口感。
除了在烹饪中运用，芝士还有很多奇妙的用途。它可以用来除臭或保鲜，制成奶昔或者做为夜宵，甚至在日本有人利用凝固的芝士玩出各种造型和壁画。
总的来说，芝士作为生活中不可或缺的一部分，它的使用方法千姿百态。无论是食用还是其他的一些奇妙用途，芝士都有着不可抗拒的魅力。
