小黄花鱼是一道美味可口的鲜鱼，煎烤后鱼肉鲜嫩多汁，外酥内嫩，口感绝佳。下面，我们就来学习一下如何制作香煎小黄花鱼。
材料：
- 小黄花鱼2-3尾
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
- 将小黄花鱼清洗干净，去鳞、去内脏。
- 在鱼身两侧切几刀，能够更好入味。
- 在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟。
- 在鱼身上裹上一层淀粉。
- 锅中加入适量的植物油，烧至五成热。
- 将小黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
- 取出小黄花鱼沥干多余油脂。
- 香煎小黄花鱼即可享用。
香煎小黄花鱼外酥内嫩，鲜美可口，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。快来动手尝试一下吧！