大家都知道，烤鱼是一道美味可口的传统美食。下面，小编将为大家介绍烤鱼的制作方法和配料，让你也可以在家里轻松做出美味的烤鱼。
首先，让我们来看看烤鱼的制作方法：
- 准备新鲜的鱼：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，清洗干净、切片备用。
- 腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜丝，搅拌均匀并腌制15分钟。
- 准备烤盘：在烤盘上铺上锡纸，再将腌制好的鱼片平铺在上面。
- 调制酱汁：将蒜末、豆瓣酱、生抽、酱油、白糖、香醋、料酒、清水、淀粉搅拌均匀，制成烤鱼的特制酱汁。
- 烤制鱼片：将调制好的酱汁均匀地倒在鱼片上，放入预热至200度的烤箱中，烤制10-15分钟。
- 喷洒葱花和香菜：烤鱼出炉后，撒上葱花和香菜，再撒上一些辣椒段，美味的烤鱼就完成啦！
接下来是烤鱼的配料：
- 鱼：新鲜的草鱼或鲫鱼。
- 调料：盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末、豆瓣酱、生抽、酱油、白糖、香醋、淀粉。
- 配菜：葱花、香菜、辣椒段。
通过以上的制作方法和配料，相信大家已经掌握了烤鱼的秘诀。快动手试试吧！
