八宝粥，是一种糜（mí）类食品，主要由大米、紫米、薏米、芡实、赤小豆、红枣、桂圆、核桃仁等八种或十多种食材熬制而成，含有丰富的维生素和矿物质。然而，对于注重控制热量的你来说，还是有必要了解一下八宝粥的热量的。
首先，我们先看看一份225克的八宝粥所含的热量：179千卡。（基于2000大卡的日摄入量，这一份八宝粥只占日总热量的约9%。）
接着，我们从八宝粥的主要成分开始分析。除去水，八宝粥最主要的原材料是大米，每100克大米所含的热量为135千卡。也就是说，这份八宝粥中，约有150克大米，热量就已经占到总量的三分之一左右了。
再来看其他原材料。八宝粥中的桂圆和核桃仁，虽然都是高蛋白，但这份八宝粥中它们仅占50克左右，对总热量的贡献较小。同样，其中的豆类，虽然植物蛋白含量较高，但热量也不算高。而位居原材料热量排行榜的是薏米和赤小豆，分别为135千卡和130千卡/100克。这也是为什么，八宝粥并不像传说中“可以代替早餐”的原因。一小碗八宝粥，其实还是相当有热量的。
当然，每个人的体质和生活习惯都不同，所需的能量也不同。控制热量是为了控制卡路里的摄入，从而达到减肥、保持健康的效果。如果你是正常体质，需要满足更高的能量需求，那么八宝粥当然也可以成为你营养早餐的一部分。关键是要根据自己的体质和需求选择适当的进食量。
