食品安全受到越来越多的关注，了解一些常见的食品致病菌及预防方法是非常有必要的。下面是一些常见的致病菌和预防方法：
1. 大肠杆菌
大肠杆菌是一种常见的肠道菌，在食物中如果存在该菌，会引起腹泻、呕吐等症状。预防方法是：肉类要彻底煮熟，洗净蔬菜水果和生食海鲜。同时要注重个人卫生，勤洗手，定期消毒厨房卫生间等。
2. 金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌主要存在于人的鼻腔、口腔、皮肤和肠道等部位，如果污染食物，会引起肠胃炎、皮肤感染等疾病。预防方法是：保持个人卫生，避免接触感染源，如不用他人的口杯、刀叉等；食物冷藏、烹调要彻底。
3. 沙门氏菌
沙门氏菌是一种常见的肠道病原菌，主要存在于动物肠道、环境土壤等，食物污染会引起肠胃炎、伤寒等疾病。预防方法是：食用鲜奶前要煮沸，勤洗手、定期消毒病区。
以上是一些常见的致病菌及预防方法，希望大家注意食品安全，保证自己和家人的健康。
