僵蚕是一种美食，其功效与作用备受青睐。据《本草纲目》记载，“僵蚕，性温味甘平，能补肾壮阳，益精填髓。适用于肾虚所致的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精尿频等症状。此外，僵蚕富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，对身体健康也有一定的作用。
有人担心僵蚕的致癌物质，实际上，僵蚕不含任何致癌物质，但还是不要食用过多。另外，由于僵蚕是从蚕蛹里取出来的，因此最好不要让孕妇、儿童、老年人食用；另外，选择新鲜、无异味、经过熟化的僵蚕也是很重要的。
如果您想要享受美味的僵蚕，不妨根据自身情况适量食用，让您在味觉与健康两方面得到满足。
