【附干锅手撕包菜的做法】夏日清脆口感，辣爽鲜美

干锅手撕包菜是一道美味可口、清爽开胃的川菜。口感辣爽鲜美，十分适合夏日食用。下面就为大家介绍一下这道做法。

原材料

手撕包菜500克、肉沫200克、青蒜适量、姜蒜末适量、盐适量、花椒适量、料酒少许、豆瓣酱适量、食用油适量。

做法

1、将手撕包菜用盐腌制出水。

2、锅内加油，加入肉沫煸炒，加入适量料酒焯水。

3、再加入豆瓣酱和姜蒜末煸炒出香味。

4、放入腌制好的包菜焖煮至断生，再加入少量剁碎的青蒜炒匀即可起锅。

5、可以泼上一些香菜、花椒面、辣椒油等热辣调料入味，更美味诱人。