【美食】蛋黄焗南瓜，味道绝佳的营养美食

蛋黄焗南瓜是一道非常营养美味的菜品，它以南瓜为主要材料，配上鲜美的蛋黄和其他食材，制成外酥内软、味道绝佳的美食。

想必很多人都想知道这道菜品的做法，下面我们来分享一下。

食材：

• 南瓜：300克
• 鸡蛋：2个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 小葱：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 菜油：适量

做法：

1. 南瓜去皮、去籽切块，入沸水锅中煮至软糯；
2. 煮好的南瓜捞出，沥干水分，用勺子压成泥状；
3. 葱姜切碎，青红椒洗净切丁备用；
4. 南瓜泥中加入鸡蛋、盐、鸡精和一汤匙菜油，搅拌均匀；
5. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入青红椒丁翻炒片刻；
6. 将炒好的青红椒倒入南瓜泥中，搅拌均匀，倒入烤盘中；
7. 将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤20-25分钟，直到表面金黄即可。

蛋黄焗南瓜的做法非常简单，大家可以试一试，相信一定会喜欢上这道美味的菜品。