小南瓜是秋季不可或缺的美食之一，丰富的营养和细腻的口感让人爱不释手。下面，我们为大家介绍7个小南瓜的做法，让您轻松做出营养又美味的料理。
1、小南瓜饼干
材料：小南瓜泥、低粉、盐巴、无盐奶油、白糖、泡打粉。
做法：
1）将小南瓜榨成泥状，加入无盐奶油、白糖拌匀；
2）在另一个盆子中搅拌低粉、盐和泡打粉，加入南瓜泥，用手揉成面团；
3）将面团放在冰箱冷藏15分钟左右，拿出来擀成厚约0.5厘米的饼干；
4）将饼干放入已经预热到170度的烤箱中烤大约20分钟。
2、小南瓜浓汤
材料：小南瓜、黑胡椒粉、奶油、鸡汤、盐巴。
做法：
1）将小南瓜去皮、切块；
2）在平底锅中加入奶油加热，放入小南瓜慢慢煮至软烂，倒入鸡汤煮开至小南瓜煮烂；
3）倒入搅拌器中搅拌至均匀，加入盐和黑胡椒粉调味即可。
3、南瓜煎饺
材料：小南瓜、饺子皮、鸡肉末、韭菜、葱末、生抽、盐、蚝油、料酒、鸡蛋。
做法：
1）将南瓜切成小块状，搅拌器搅碎；
2）锅中入油，烧热加入葱末，鸡肉末煸炒至变色；
5）加入搅碎的南瓜、盐、蚝油、料酒煸炒直到南瓜熟透；
6）加入韭菜炒匀；
7）将饺子皮擀成圆形，叉子在皮子中间压一下，加入肉馅，收口；
8）将饺子放入煮沸的水锅中煮至浮起。
4、南瓜饼
材料：南瓜泥、面粉、鸡蛋、白砂糖、色拉油。
做法：
1）将南瓜榨成泥;
2）将面粉、南瓜泥、鸡蛋、白砂糖混合均匀；
3）锅中倒入适量的色拉油，烧热后将南瓜面煎成形，每一面5分钟即可。
5、南瓜三明治
材料：小南瓜、吐司面包、黑胡椒、奶油、盐、黄油、白砂糖。
做法：
1）南瓜煮熟后蒸成泥，加入奶油和糖搅匀；
2）取两片面包，抹上磨碎的黑胡椒和南瓜泥，香煎至两面金黄即可。
6、南瓜莲蓉月饼
材料：南瓜泥、莲蓉馅、酥油、糯米粉、桂花糖。
做法：
1）糯米粉过筛成细面状，放进南瓜泥中混合均匀，加入酥油搅拌均匀；
2）将面团揉成圆球状，分成等份，再将每份揉成皮状，包入莲蓉馅，搓成圆球；
3）撒上桂花糖，放入400度的烤盘中烘烤大约10分钟。
7、南瓜鸡肉粥
材料：米、南瓜、鸡腿肉、姜片、葱白、香油、鸡精、盐。
做法：
1）南瓜去皮、切小块；
2）将大米淘洗干净，加入清水，加入喜欢的姜片、葱白和南瓜一起煮；
3）鸡腿肉切块加水煮熟过水备用，加入煮好的粥中；
4）加1茶勺盐和1/2茶勺鸡精拌匀，最后加入香油即可。
