曲靖地处滇中高原，历史悠久，文化底蕴深厚，美食种类繁多，并有其独特的特色和风味。今天我们就一起来品味曲靖美食，了解一下曲靖的人文历史。
过桥米线
过桥米线，是云南特有的一种米线美食。曲靖做过桥米线最有名的地方当属跃进路。过桥米线在做法上讲究先准备一碗高汤，再把刚煮好的米线放进去，加上各种料，喝汤吃面，非常好吃。
鸡豆花
鸡豆花是曲靖的传统小吃，它采用质地细腻、口感柔滑的花豆浆，加上粗制肥肠和鸡肉成碗腥香扑鼻，酥熟入味，细腻鲜美。
腐竹烧鸡肉
腐竹烧鸡肉是云南滇西南的传统名菜之一，选用新鲜鸭肉、土鸡肉、山狗肉等特色肉类，与新鲜竹笋、豆皮等主料进行搭配，营养非常丰富。
酸辣莲藕
酸辣莲藕，是曲靖隆阳区的一道传统名菜。采用当地新鲜莲藕，加上酸菜和红油等调料，酸辣可口，回味无穷。
以上就是曲靖美食的部分介绍，品味美食的同时，也了解了一部分曲靖的人文历史。
