做菜花，可能对很多人来说并不是那么容易。菜花的口感细腻柔美，有人喜欢吃清炒，有人喜欢做点沙拉，有人则喜欢吃炖菜花。今天小编为大家准备了两个不同风味的菜花做法，各有特色哦！
1. 清炒菜花
材料：菜花一朵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。
1. 菜花在开水中氽烫至断生（自家菜园取下来的菜花不需要烫，一洗一晒就可以使用了）。
2. 热锅凉油，下蒜末爆香。
3. 加菜花煸炒均匀，撒盐，加生抽，小火焖煮十分钟左右。
4. 炒熟后即可盛出，上面撒上菜花的配料，食用时搅拌均匀即可。
2. 奶香焖菜花
材料：菜花一颗，牛奶适量，生姜末适量，盐适量，橄榄油适量。
1. 菜花在开水中氽烫至断生，再用清水洗净。
2. 热锅凉油，下生姜末炒香。
3. 加菜花翻炒均匀，倒入适量牛奶，撒盐。
4. 盖上锅盖小火炖煮至菜花软烂即可。
5. 烧热油，淋于菜花上即可。
