素食者的福音——素包子，如今已经成为了四季美食之一，软糯的面皮裹着鲜嫩的蔬菜，咬上一口清香扑鼻，满满的幸福感直线飙升。
那么，今天我们就来分享一下素包子馅的做法，在家也能做出味道正宗的素包子，大家快来试试吧！
所需材料：
面粉500g 油适量 白菜150g 豆腐干50g 青红椒各1个 姜蒜适量 食盐适量 鸡精适量
制作步骤：
1.把面粉和一杯水混合揉成面团揉至光滑放在醒发一小时后，取一个小块面团揉成饺子的皮子。
2.白菜洗净，切成细碎的丝状，豆腐干切成小块，青红椒和姜蒜切成碎粒。
3.热锅凉油爆香姜蒜，下入豆腐干爆炒，再加入白菜，青红椒跟鸡精及食盐调味，拌均匀后稍微煮一下，待菜已熟透后锅中不留汤，将其晾凉。
4.将3中的配料填充至2中的皮子中，捏成包子形状。
5.大约锅内烧开水，将包子放入，搅拌一下，待包子浮起时煮大约5分钟左右推荐，熟透后捞出即可，配以自制调料食用。
