桂花鸭是一道源自于南方传统菜系的美味佳肴，近年来开始逐渐受到更多人的喜爱，不断地创新晋级。真正的桂花鸭需要经过多道技艺繁复的烹制工序才能呈现出极致的美味口感。首先，需要选用活鸭，将调料和清水慢慢熬煮成一锅浓稠的汁水，然后将鸭子浸泡在汁水中，让其充分入味；接着，需要将鸭子悬挂在火炉上进行烤制，将鸭子肉质烤至细嫩，口感鲜美。
随着饮食文化的发展和多样化需求的呼唤，桂花鸭的烹饪方式也随之不断地演变和创新。如今，已有不少大厨将桂花鸭与当代菜系的元素相结合，形成一些富有创意的新款桂花鸭美食，例如桂花鸭卷、桂花鸭汉堡、桂花鸭卤面等等，牛排、三文鱼等西方美食也加入了桂花鸭的行列。
