肉皮冻的做法大全家常，美味无比的清凉佳肴

肉皮冻是夏天的一道极品清凉菜，这道家常菜深受大家的喜爱。那么，肉皮冻的做法到底是怎么样的呢？

首先，我们需要准备猪皮、猪蹄筋、猪骨、猪蹄、瘦猪肉等食材，然后将它们剁成小块，下锅焯水去血水，再次清洗干净。接着，加入清水，猪骨、猪蹄、瘦猪肉和姜葱等调料，大火烧开，再转小火慢慢炖煮，不停地撇沫。

等到肉骨都熟透了，关火捞出来晾凉，简单切块，肉皮、蹄筋和其他配菜放进模具里，倒入高汤，放冰箱里大概2-3小时，冻成块状。最后，取出摆盘，切成薄片，配上你喜欢的调料，冰凉爽口，美味无比。