1、年糕的热量
千万不要小看年糕，糖分比一般南糯米高，营养也比白米饭更丰富。一般来说，年糕的热量是比较高的，每100克的热量约为240-300卡路里左右，如果将年糕炸或者炒，其热量甚至会再次攀高。因此，要是咕嘟咕嘟吃上一大碗麻辣年糕还是需要慎重哦。
2、年糕的营养价值
年糕虽然高糖，但这里说的是糖类主要来自年糕自己的淀粉，老少皆宜，有调理脾胃的功效。同时富含食物纤维，能够促进胃肠蠕动，防治便秘。此外，年糕中还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等，对身体有重要的养分补充作用。
3、如何选择安全的年糕
购买年糕的时候，一定要保证是经过正规加工的年糕，不要盲目购买所谓的“地方年糕”等一些无照生产的年糕，无法保证生产环境的卫生和健康。此外，在选购的时候，可以通过观察年糕的色泽、质地、气味等来判断年糕的好坏，最好不要买颜色太白或者太透亮的年糕。
