橄榄核，是指橄榄果内的核，也叫做“橄榄仁”，被誉为“容颜之果、健康之果、群众之果”。据研究，橄榄核含有多种脂肪酸和多种不饱和脂肪酸及丰富的天然维生素E，能降低胆固醇，防止动脉硬化，延缓衰老等功效。
橄榄核在医学领域中有着重大的作用，不仅能治疗高血压、冠心病等疾病，还可以用作化妆品的原料，对皮肤更是有很好的保养效果。
橄榄核虽小，但价值却不低。作为一种特殊食材，在欧洲的菜肴里也有很大的应用，如橄榄核汤、橄榄核酒等等，而且不仅美味，而且有保健作用。
相信通过本文的介绍，大家也看到了橄榄核的价值，希望大家在日常生活中更多地接触橄榄核，让橄榄核的营养和美味带给我们的健康。
