“鹅不食草”是一个老生常谈的话题了，这也引起了科学家们的兴趣。我们所说的鹅包括鹅、鸭、鹅掌柜等家禽。事实上，它们的主食是草，草占它们饲料中的绝大部分。 那么为什么它们突然变得“别有洞天”？
经研究，科学家发现家禽一般喜欢吃味道鲜美的食物，而草本植物含有苦味物质，且叶子发生光合作用产生苦味物之后更多，会影响草的味道，降低鹅的食欲。此外，饲养人员采摘草的时间、不干净的草、草中含有化学毒素等问题也会影响到鹅的食欲。
而鹅新陈代谢比较旺盛，鹅不仅爱吃草，也会吃虫子、蚯蚓、小鱼类等动物性食物。
因此，为了饲养出更好的鹅，饲养人员应当重视草的品种、草料的采收方式等方面问题，尽可能使鹅摄取到美味可口的草料，保持其健康，增强其抵御外界环境干扰的能力。
