随着人们生活水平的提高，碳排放量也随之增加， 如果不采取有力措施，就有可能加速全球变暖、 加重环境污染。为了构建可持续发展的和谐 世界，我们应当提倡低碳饮食。
低碳饮食强调食物的原生态和本地化，尽量选择当地的新鲜蔬菜、水果和谷物， 建议将碳水化合物含量控制在每天所需能量的 55%～65%。此外，鼓励减少肉类的摄入，适量摄入鱼类和豆制品， 并选择脂肪含量低的食品， 最好是自己动手、自己做，拒绝吃“外行”，这更有利于保证食品的新鲜与安全。
低碳饮食除了对个人的健康有忠告区别之处外，更是提倡环保保护的重要措施之一。目前全球温室气体排放最大的来源是不可再生能源的燃烧，而减少肉类消费是减少温室气体排放的重要途径之一。所以，做一个低碳饮食者，不仅可以让我们的生活更加健康，也可以通过自己的小小行动，保护我们的环境，为构建可持续发展的和谐世界出一份力。
