沁人心脾、美容养颜的玉米粥，是无数人早上的选择。那么，玉米粥怎么做呢？
以下是拉丝工艺的做法：
原料：玉米粒、冻豆腐、抹茶、糯米粉、火腿肠、盐，老酱、厚油
步骤：
1. 玉米粒淘洗干净，加入适量水熬煮至熟软，加少许盐提香。
2. 豆腐切丁后，放入开水中焯水至成半透明，柔软有弹性。
3. 切火腿肠丁待用。
4. 将糯米粉与适量清水和成薄薄的糯米糊，蒸熟待用。
5. 开始拉丝：先将糯米粉糊切成丝，同样地把豆腐丝慢慢刮下，一只手持布包，另一只手拉起豆腐丝，使丝断断续续，形成“糯”、“嫩”的滋味。
6. 撇去浮油，炒香老酱、厚油，加入芡粉、少许盐，调制浓郁的汁液。
7. 装盘： 先将拉出的糯米粉丝铺在碗底，放上切好的冻豆腐和火腿丁，最后加入玉米粥并淋上酱汁，点缀抹茶。
