泡菜起源于朝鲜半岛，是韩国的传统食品之一。相传已经有两千多年的历史，一直备受人们的喜爱。随着生活水平的提高，越来越多的人也开始追求更符合自己口味的泡菜，于是DIY泡菜制作也成为很多家庭的新宠儿。今天，我们就来一起学习一下泡菜的制作方法，让你也能轻松做出家常美味。
材料：
白菜，盐，葱姜蒜榨菜姜片辣椒粉芝麻等调料。
步骤：
- 洗净白菜，把每个叶子割断，用盐按照1：30的比例，将其按摩搓揉均匀，腌制2-3小时，基本菜叶就变成了深绿色。
- 捞出，洗净，沥干水分，放入密封容器，放入调配好的泡菜调料，一层白菜，一层调料，直至放满，将之盖严， 不要空气，放在阴凉处，不要受阳光照射。一般2-3个小时就可以吃了。
所以，DIY泡菜制作是很简单的，只要掌握好菜的比例，加入适当的调料，按照方法操作，就可以做出美味可口的泡菜。而且，制作过程也很愉快，适合一家人一起动手尝试。赶快行动起来吧！
