碧螺春是中国闻名于世的绿茶之一，被誉为“绿茶之王”。那么，碧螺春属于什么茶呢？
碧螺春是中国绿茶的一种，主产于江苏苏州太湖产区。与龙井、毛尖、六安瓜片、黄山毛峰并称为中国绿茶的“五大名茶”之一。碧螺春的名称来源于产地太湖边的碧石山，采摘时间是在谷雨前后，此时的新芽含水分而滋味鲜爽、口感醇和。碧螺春所采用的茶树品种主要是太湖小种、冬茶等。
碧螺春是一种手工加工的绿茶，属于典型的“炒青”茶。碧螺春制作精工细致，其制作过程主要经历杀青、揉捻、固形、晾凉、选茶、拣点、复火、散热等十余道工序，创造出了碧螺春独特的形态和口感。
碧螺春有着明亮的橙黄色、清香高雅，微带果香，甘甜回甘的口感。它具有清热去火、提神醒脑、美容养颜的功效，适合四季饮用。
