过桥米线是一道融合了云南地方特色的美食，起源于昆明市，被誉为云南的美食传奇。
过桥米线的特点是有一碗热腾腾的高汤，上面覆盖着一层云蒸霞蔚的石锅盖子，盖子上放着生米线、各种肉类、海鲜、蔬菜和配料等。食客端起石锅盖子，将生米线放入高汤中，待米线煮熟即可食用，热汤和其他配料相互融合，味道鲜美绝佳。
传说过桥米线的起源和一个恋人相关。故事说，一对相爱的恋人因为工作和生活的原因分离，女子每天用心制作米线送给男子食用。男子经常需要过桥才能到达女子所在的地方，但由于路程遥远，米线常常吃到的都是凉的。于是女子想了一个法子，准备了鲜热的高汤，将米线、肉类和配料放在一个石锅中，男子到达的时候，只需要将米线放入高汤中煮熟即可。从此，过桥米线便成为了一道特色美食。
