集美大学外国语学院创立于1987年，是福建省外语类本科院校之一，亦是福建省唯一一所外语全科类本科学院，也是全国重点外国语学院之一。学院强调“语言应用”教育，致力于培养具备各类语言运用能力和国际视野的外语精英人才。
学院现有6个系，包括英语系、俄语系、法语系、日语系、德语系、西班牙语系，开设外交学、翻译、商务英语、旅游英语、全英文教学等多个专业。目前学院共有本科生2300余名，硕士研究生80余名。其中，翻译专业为福建省独立设立的第一个本科独立学院，更是2007年国家级特色专业。
学院坚持国际化办学，与美国、英国、澳大利亚、加拿大、法国、土耳其、日本等国家和地区的20多所高校开展了学生互换项目，为学生提供了全球化的学习机会。同时，学院还聘请了多位海归教授和外籍教师，用他们雄厚的学术背景和丰富的教学经验为学生授课，为学生提供国际化的学习氛围和全方位的英语沉浸式教学。
学院着力于综合育人，培养学生的核心素养和能力，为他们成功就业、担任领导、发挥潜力走向世界奠定基础。
